日々の移り変わる景色、静かに呼吸する空間、日本の四季を伝える料理、美しく風流なうつわ。

こだわりのお肉は山梨県産銘柄、甲州牛A4～A5ランクのみを使用♪　落ち着いた雰囲気のなかでご堪能ください。赤身が持つ本来の旨味を天然塩とわさびで直に味わっていただくのが、奏のこだわりです。